Le fait maison

Le goût: des saveurs retrouvées

Nos recettes sont travaillées avec des produits de qualité afin de préserver les saveurs et d’en magnifier le goût.

Du producteur à l’éleveur, en passant par l’agriculteur et le viticulteur, chacun nous accompagne avec ses produits de qualité.

C’est ce qui nous permet de vous faire redécouvrir des saveurs oubliées :

• des fruits et des légumes mûrs à souhait,
• de la viande extra tendre,
• des fruits de mer dont la fraîcheur ne peut être égalée…

Retrouvez l’ensemble de ces produits d’exception sublimés par nos chefs dans des recettes diverses et variées.

La qualité au naturel

Chez votre traiteur LSC  pas de colorant, d’arôme ajouté ou de conservateur ! Uniquement du fait maison, c’est-à-dire des recettes variées et équilibrées qui ne sont pas masquées par trop de sel, de sucre, ou de gras.

Le produit brut est travaillé simplement pour conserver et sublimer ses saveurs. Nous mettons en valeur les produits locaux suivant leur saisonnalité, ce qui nous permet d’élaborer des recettes avec des produits riches en goûts.

La qualité, c’est rendre la simplicité à la complexité, en vous faisant découvrir un monde culinaire extraordinaire en l’espace d’une bouchée …

Une cuisine aux techniques modernes maîtrisées

Notre  laboratoire de production est doté des meilleurs équipements de fabrication. Ainsi, nos chefs peuvent élaborer des entrées, plats, mignardises salées ou sucrées en utilisant de nombreuses techniques de cuisson (vapeur, sous vide, basse température…)

Cela laisse place à leur créativité afin d’apporter les saveurs, les couleurs et l’intensité aux prestations dont vous rêvez. Et oui, c’est cela faire appel à votre traiteur LSC !